Uwielbiam makaron! Mogłabym go jeść codziennie, zmieniając tylko dodatki. Czasami staram się wymyślać nowe przepisy na pyszne sosy do makaronu, jednak ostatnio stawiam na klasykę! Jednym z moich ulubionych dań jest makaron ze szpinakiem – niebo w gębie! Jego przygotowanie zajmie ci naprawdę niewiele czasu 🙂
Dlaczego warto jeść szpinak?
Gdybym chciała wymienić tutaj wszystkie zalety szpinaku, chyba musiałabym poświęcić na to cały dzień! Liście szpinaku zawierają dużą ilość beta-karotenu, luteiny i kwasu foliowego. Ponadto są bogate w witaminy: C, E, K oraz te z grupy B. Warto też wiedzieć, że w Stanach Zjednoczonych uznano szpinak za roślinę z największym potencjałem antynowotworowym. A teraz coś dla dbających o sylwetkę – 100g liści szpinaku ma tylko ok. 20 kcal, a zawarte w nich witaminy z grupy B oraz potas przyspieszają metabolizm oraz wspomagają spalanie tłuszczów i węglowodanów. Można zajadać do woli 🙂
Potrzebne składniki
Lista potrzebnych składników jest naprawdę krótka. Będąc na zakupach, nie zapomnij o:
- makaronie (wybierz taki, jaki lubisz najbardziej – nie ma żadnych ograniczeń),
- szpinaku (najlepsze będą świeże liście, jednak możesz także wykorzystać szpinak mrożony).
- śmietanie (najlepiej sprawdzi się 18-procentowa lub 30-procentowa – ja lubię wymieszać je obie :)),
- czosnku,
- parmezanie.
To wszystko! Oczywiście zakładam, że sól, pieprz i olej (oliwa, masło klarowane) znajdują się w każdej kuchni 🙂 Jeśli chcesz nieco wzbogadzić swój makaron, możesz dodać do niego tuńczyka (najlepiej sprawdzi się tuńczyk w kawałkach – w puszce w wodnej zalewie), albo pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Wszystkie wersje są pyszne – sprawdziłam 🙂
Przygotowanie
Ugotuj makaron. Na patelnię wlej kilka kropel oliwy (może być też masło klarowane lub olej rzepakowy). Następnie dodaj szpinak – poczekaj aż liście się podsmażą. Dodaj czosnek (drobno pokrojony – ilość dowolna). Wszystko wymieszaj i wlej śmietanę (wlewaj powoli, aby zapanować nad jej ilością – pożądana jest konsystencja sosu) – ponownie wymieszaj. Dopraw do smaku. Jeśli chcesz dodać tuńczyka lub kurczaka, zrób to przed doprawieniem. Na końcu posyp danie startym parmezanem.
Smacznego! 🙂