Kiełbaski, szaszłyki i steki to popularne przepisy na grilla – jest ich jednak znacznie więcej! Jak najlepiej przyrządzić mięsa czy warzywa z grilla by były smaczne i zdrowe?
Za oknem robi się przyjemnie i ciepło, nie możemy doczekać się zatem kiedy rozpalimy pierwszego i grilla i zaczniemy niezapomniane biesiadowania z przyjaciółmi, zajadając się grillowanymi smakołykami. Gdzie możemy grillować, jak przygotować ulubione potrawy na grilla? Oto kilka wskazówek jak smacznie i bezpiecznie cieszyć się letnim grillowaniem.
Sezon grillowy rozpoczęty – gdzie rozpalić grilla?
Szczęściarze mający swoje domy z ogródkami czy posiadacze działek rekreacyjnych nie maja tego problemu, ale co gdy chcemy rozpalić grilla, a jesteśmy posiadaczami mieszkania w bloku czy kamienicy? Możemy taktownie wprosić się do znajomych, pamiętając, aby nie przyjść w gości z pustymi rekami, zwłaszcza, że spotkanie wychodzi z naszej inicjatywy. Innym sposobem jest zakup jednorazowego grilla i rozpalenie go w miejscu do tego wyznaczonym. W większości miast są wydzielone przestrzenie zieleni, gdzie bez problemu możemy rozłożyć koc, rozpalić grilla i cieszyć się beztroskim leniuchowaniem na łonie natury. Minus jest taki, że w takim miejscu na pewno nie będziemy sami, ale lepszy rydz niż nic 🙂
Sezon grillowy rozpoczęty – mięsa z grilla
Kiełbasa i kaszanka to najprostsza i najszybsza potrawa grillowa. Pierwszą wystarczy naciąć i doprawić ulubionym przyprawami i gotowe. Kaszankę można grillować oczywiście samą, ale zawiniętą w folie aluminiową z dodatkiem kapusty kiszonej czy pieczarek to dopiero pychota. Karkówkę najlepiej chwilkę wcześniej zaprawić w marynacie z miodu, ziół i musztardy, co nada jej aromatycznego smaku i kruchości. Drób to przysmak grillowy równie popularny jak karkówka, wystarczy na godzinkę przed położeniem na grillu natrzeć go ulubioną przyprawą jak np: papryka czy curry, z dodatkiem oliwy.
Sezon grillowy rozpoczęty – jakie ryby na grilla?
Czas kiedy na grillu królowało mięsa odszedł do lamusa. Trendy na zdrowe żywienie znalazły zastosowanie również w grillowaniu i tak coraz częściej chcemy, aby były to potrawy nie tylko smaczne, ale również zdrowe, a takie na pewno są ryby. Przy zakupie ryb na biesiadowanie przy grillu, musimy zwrócić uwagę przede wszystkim na to by ryby były świeże, te mrożone po rozmrożeniu i obróbce na grillu będą się rozpadać i nie mają tylu wartości odżywczych. Przy wyborze ryby na grilla wybierajmy te, które mają najmniej ości, czyli filety oraz te gdzie bez problemu pozbędziemy się całego kręgosłupa za jednym pociągnięciem. Najlepsze rybki na grilla to: łosoś, tuńczyk, halibut, dorsz i oczywiście pstrąg.
Coraz częściej grillujemy warzywa i owoce, tak więc można śmiało powiedzieć, że potrawy grillowe są coraz bardziej urozmaicone. Nie boimy się eksperymentować i szukać nowych smaków dzięki czemu jeśli chodzi o stare i sprawdzone grillowanie to z tego niech zostanie tylko towarzystwo 🙂
Loading...
