Mam wrażenie, że wielu ludzi nie docenia lub nie zna cennych właściwości oleju lnianego. To niestety duży błąd, ponieważ jest to bogate źródło kwasu Omega-3, który jest nam niezbędny. Może zatem warto zamienić zwykły olej właśnie na ten lniany? Nie jesteście przekonani? W takim razie zapraszam do lektury 🙂
Produkcja i przechowywanie
Olej lniany tłoczy się z nasion lnu (czyli z siemienia lnianego). Siemię lniane jest znane od bardzo dawna – stosowali je już Grecy i Rzymianie. Im niższa temperatura tłoczenia, tym lepsza jakość oleju. Powinno się go przechowywać w ciemnych i chłodnych pomieszczeniach, w których nie ma dostępu tlenu, ponieważ najcenniejsze składniki oleju lnianego nie mogę się utlenić.
Niezbędny składnik diety
Olej lniany to bogate źródło kwasów tłuszczowych nienasyconych, czyli kwasów z grupy Omega-3 i z grupy Omega-6, które są niezbędne człowiekowi, ponieważ regulują poziom złego cholesterolu (zapobiegając wszelkim chorobom układu krążenia), są znakomitym materiałem budulcowym błon komórek naszego ciała, a także pozytywnie wpływają na układ pokarmowy, nerwowy, oddechowy, nerki i narządy rozrodcze. Niedobór tych kwasów skutkuje wieloma problemami zdrowotnymi, a ponadto może prowadzić do bezpłodności.
Regularne spożywanie oleju lnianego zapobiega m.in. chorobom serca i układu krążenia, przyspiesza wzrost tkanki mięśniowej, poprawia wydolność i wytrzymałość organizmu (jest idealny dla sportowców), wpływa na poprawę samopoczucia, a nawet hamuje procesy starzenia (jest bogaty w witaminę E, nazywaną witaminą młodości). Dodatkowo można stosować go również zewnętrznie, ponieważ ma właściwości regenerujące, łagodzące i odżywcze – pomaga w leczeniu chorób skóry.
Co trzeba mieć na uwadze przy kupnie oleju lnianego?
Zdecydowanie nie poleca się kupna tego oleju w sklepie lub w aptece, ponieważ ciągły dostęp światła i powietrza redukują jego cenne właściwości. Najlepiej zamówić go u sprawdzonych dostawców, którzy dbają o prawidłowy sposób jego produkcji (tłoczony na zimno z niemodyfikowanych nasion, bez dodatku sztucznych składników) oraz przechowywania.
ja jak kupuję olej w sklepie ekologicznym do otrzymuję go w opakowaniu styropianowym aby nie dopuścić do podgrzania oleju